Показатели качества:
Хранение:
-12 месяцев от даты производства при температуре от +2°С до +10°С;
-18 месяцев от даты производства при температуре -18°С.
Упаковка:
Закваски прямого внесения «ПровитаЛактис®» производят, упаковывают и маркируют в соответствии с требованиями:
-ГОСТ Р ИСО 22000-2019;
-ТР ТС 033/2013 (приложение 8, глава Х, п.55б);
-ТР ТС 021/1011(приложение 3, п.2);
-ТР ТС 005/2011;
-ТР ТС 022/2011.
Рекомендации по применению:
Рекомендуется вносить содержимое пакета малыми порциями на поверхность молока, но не пену. Допускается предварительное растворение закваски перед внесением в теплом пастеризованном молоке или воде.
Перемешивать 10-15 минут.
Время сквашивания 5-6 часов при температуре (39-41)°С. Достигается максимальная вязкость.
Время сквашивания при температуре (35-36) °С – 10-12 часов.
Остановка процесса сквашивания:
– при достижении титруемой кислотности
620 Т, рН (4,6-4,7).
Активность закваски при (39-41)°С:
∆рН 1,35 (увеличение концентрации водородных ионов с 6,7 до 5,35) = 4,0±0,5 часа
Дозировка:
Кривые сквашивания
Регистрационный номер декларации соответствия:
ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.51763/22,
Дата регистрации – 13.05.2022г.
Действует по 11.05.2023г., включительно
Транспортирование заквасок при температуре не выше 25° С в течении 7 (семи) суток.
Нижняя граница температуры не лимитируется.
Не содержит генетически модифицированные организмы (ГММ)
| Бренд | Провита-Лактис |
|---|---|
| Город производства | Бугуруслан |
Отзывы
Отзывов пока нет.