Ряженка Т-117

Провита-Лактис

Бакконцентрат «ПровитаЛактис» для приготовления ряженки, СТк

Для заказа оставьте заявку

    Описание
    Дополнительная информация
    Отзывы
    Описание
    tl-117_1
    tl-117_2

    Показатели качества: Хранение: -12 месяцев от даты производства при температуре от +2°С до +10°С; -18 месяцев от даты производства при температуре -18°С. Упаковка: Закваски прямого внесения «ПровитаЛактис®» производят, упаковывают и маркируют в соответствии с требованиями: -ГОСТ Р ИСО 22000-2019; -ТР ТС 033/2013 (приложение 8, глава Х, п.55б); -ТР ТС 021/1011(приложение 3, п.2); -ТР ТС 005/2011; -ТР ТС 022/2011.

    Рекомендации по применению:

    Рекомендуется вносить содержимое пакета малыми порциями на поверхность молока, но не пену. Допускается предварительное растворение закваски перед внесением в теплом пастеризованном молоке или воде.
    Перемешивать 10-15 минут.
    Время сквашивания 5-6 часов при температуре (39-41)°С. Достигается максимальная вязкость.
    Время сквашивания при температуре (35-36) °С – 10-12 часов.
    Остановка процесса сквашивания:
    – при достижении титруемой кислотности
    62 °Т, рН (4,6-4,7).

    Активность закваски при (39-41)°С:
    ∆рН 1,35 (увеличение концентрации водородных ионов с 6,7 до 5,35) = 4,0±0,5 часа

    Дозировка:

    tl-117_5

    Кривые сквашивания

    tl-117_3
    tl-117_4

    Регистрационный номер декларации соответствия:
    ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.51763/22,
    Дата регистрации – 13.05.2022г.
    Действует по 11.05.2023г., включительно

    Транспортирование заквасок при температуре не выше 25° С в течении 7 (семи) суток.
    Нижняя граница температуры не лимитируется.
    Не содержит генетически модифицированные организмы (ГММ)

    Дополнительная информация
    Бренд

    Провита-Лактис

    Город производства

    Бугуруслан

    Отзывы

    Отзывы

    Отзывов пока нет.

    Добавить отзыв