Показатели качества:
Хранение:
-12 месяцев от даты производства
при температуре от +2°С до +10°С;
-18 месяцев от даты производства
при температуре -18°С.
Упаковка:
Закваски прямого внесения «ПровитаЛактис®» производят, упаковывают и маркируют в соответствии с требованиями:
-ГОСТ Р ИСО 22000-2019;
-ТР ТС 033/2013 (приложение 8, глава Х, п.55б);
-ТР ТС 021/1011(приложение 3, п.2);
-ТР ТС 005/2011;
-ТР ТС 022/2011.
Рекомендации по применению:
Рекомендуется вносить содержимое пакета
малыми порциями на поверхность молока, но не
пену. Допускается предварительное растворение закваски перед внесением в теплом пастеризованном молоке или воде.
Активно перемешивать 30 минут.
Время сквашивания при температуре (34-36) °С – 10-12 часов.
Остановка процесса сквашивания:
– при достижении титруемой кислотности
70 °Т, рН 4,55.
Активность закваски при 36°С:
∆рН 1,35 (увеличение концентрации водородных
ионов с 6,7 до 5,35) = 8,0±0,5 часа.
Розлив готового продукта в конечную тару
производить в температурном диапазоне +30 – +25℃.
Дозировка:
Кривые сквашивания
Регистрационный номер декларации соответствия:
ЕАЭС N RU Д-RU.PA09.В.26757/23,
Дата регистрации – 31.10.2023г.
Действует по 31.10.2028 г., включительно
Транспортирование заквасок при температуре
не выше 25 °С в течении 7 (семи) суток.
Нижняя граница температуры не лимитируется.
Не содержит генетически модифицированные
организмы (ГММ)
| Бренд | Провита-Лактис |
|---|---|
| Город производства | Бугуруслан |
Отзывы
Отзывов пока нет.