Форма выпуска: упаковка содержит 6 стеклянных флаконов по 0,3 г и инструкцию по применению.

Количество молока для сквашивания: 1-3 литра на одну закваску.

Температура сквашивания: 37-45°C.

Содержание микроорганизмов: не менее 1×10^6 КОЕ в 1 грамме.

Рекомендовано для реализации через магазины розничной торговли, отделы торговых сетей в качестве закваски для приготовления полезного кисломолочного продукта – источника пробиотических микроорганизмов.

Йогурт с ацидофильными бактериями

• Кисломолочный продукт содержит компоненты, необходимые для обеспечения растущего организма белками, минеральными веществами, витаминами.
• Стимулирует кишечную систему.
• Нормализует процесс пищеварения, восстанавливает микрофлору кишечного тракта.
• Эффективен в период антибиотикотерапии и эпидемий гриппа.

Йогурт с бифидобактериями

• Кисломолочный продукт полезен в целях профилактики дисбактериозов и других нарушений пищеварительных функций.
• Бифидобактерии в йогурте, обладая природной устойчивостью ко многим антибиотикам, помогают быстрее восстанавливать дисбаланс микрофлоры при антибиотикотерапии.
• При регулярном приеме бифидобактерии поддерживают хороший иммунный статус, обогащают организм кальцием, витаминами, ферментами, аминокислотами.
• Особенно полезен для детей в целях профилактики дисбактериозов и других нарушений пищеварительных функций.
• Бифидобактерии создают селективные условия для размножения дружественной микрофлоры и тем самым запускают механизм вытеснения патогенной и условно-патогенной микрофлоры. Способны синтезировать полезные вещества (природные антибиотики, модуляторы иммунитета, витамины, короткоцепочные жирные кислоты).

Йогурт натуральный

• Источник усвояемого кальция, витаминов, продуктов протеолиза белка и лактозы.
• Укрепляет иммунитет, снижает риск развития рака толстой кишки.
• Оказывает благотворное влияние на развитие костно-мышечной системы.
• Способствует сжиганию лишнего веса, рекомендуется в целях профилактики дисбактериозов кишечника и других нарушений в желудочно-кишечном тракте.

Йогурт с пропионовонислыми бактериями

• Кисломолочный продукт нормализует уровень холестерина в крови.
• Участвует в углеводном обмене.
• Поддерживает метаболизм печени и клеток кишечника.
• Вырабатывает витамин В 12, который в свою очередь предотвращает появление анемии.
• Усиливает иммунитет.
• Улучшает концентрацию и память.
• Участвует в обменных процессах.
• Содержит противомикробные соединения, активные не только против болезнетворных бактерий, но также грибов и вирусов.

Йогурт с пропионовонислыми бактериями характеризуется низкой кислотностью, нежной консистенцией и содержит высокое количество жизнеспособных клеток пропионовокислых бактерий, что очень важно при производстве продуктов детского питания, обладающих лечебно-профилактическими свойствами.

Мечниковская простокваша

• Кисломолочный продукт приводит в норму содержание полезных микроорганизмов в кишечнике.
• Обогащает организм усвояемым кальцием, витаминами, ферментами, короткоцепочечными жирными кислотами.
• Содержащаяся в составе болгарская палочка способствует оздоровлению организма, повышает защитные силы организма (иммунитет).
• Оказывает послабляющее действие, нормализует работу органов пищеварительной системы (печени, поджелудочной железы).
• Предупреждает развитие гипертонической болезни и ишемии сердца.

Ацидофильная простокваша

• Кисломолочный продукт нормализует собственную микрофлору во время и после приема антибиотиков.
• Укрепляет иммунную систему.
• Снижает уровень “плохого” холестерина.
• Улучшает пищеварение, снабжает организм витаминами и микроэлементами.
• Защищает от преждевременного старения.
• Ацидофильная палочка легко приживается в толстом отделе кишечника, создавая там кислую среду, невыносимую для размножения гнилостных микроорганизмов. Вслед за этим резко прекращаются процессы гниения и выделения аммиака (нейроблокатора) в кровь. Этим полностью ликвидируется интоксикация организма и восстанавливается кислотно-основной баланс крови.

Рекомендации по употреблению:

Для получения максимального эффекта оздоровления и укрепления иммунитета мы рекомендуем следующую последовательность употребления молочных заквасок “Провита-Лактис”:

1. Йогурт с бифидобактериями
2. Йогурт натуральный
3. Йогурт с ацидофильными бактериями
4. Мечниковская простокваша
5. Ацидофильная простокваша
6. Йогурт с пропионовокислыми бактериями

Способ приготовления:

Для приготовления кисломолочного продукта необходимо подобрать качественное молоко, рекомендуем выбирать молоко с жирностью не выше 3,2%, так как молоко жирностью выше 3,2% может быть нормализовано растительными жирами.

Довести до кипения 1-3 литра молока. Остудить содержимое до температуры 41-45°C (это чувствительно, но уже не горячо). Содержимое флакона с закваской растворить небольшим количеством (2-3 мл) теплого молока. Закрыть флакон резиновой пробкой и взбалтывать до полного растворения закваски. Внести в молоко содержимое флакона и хорошо перемешать.

Для сквашивания молока необходимо поддерживать температуру в диапазоне 41-45°C на протяжении 10-12 часов. Заквашивание молока рекомендуется проводить в йогуртнице или мультиварке, также можно сквашивать молоко в стеклянной, эмалированной посуде или в термосе с широким горлом. При заквашивании молока в обычной посуде рекомендуется изначально задать температуру молока на 2-3° выше температуры сквашивания – с расчетом на быстрое охлаждение молока при контакте с посудой, также использовать “водяную баню” или поставить продукт в теплое место, например, к батарее. Посуда, используемая в приготовлении, должна быть чистой и обработанной кипятком. Нельзя перегревать закваску (содержимое флакона) выше 48°C. Готовность продукта определяется по образованию сгустка. Если сгусток не сформировался, то процесс сквашивания следует продлить на 1-2 часа.