• Форма выпуска: Упаковка содержит 6 стеклянных флаконов по 0,3 г. и инструкци по применению.

  
  

  Кол-во молока для сквашивания: 1-3 литра на одну закваску

  
  

  Температура сквашивания: 37-45°С

  
  

  Содержание микроорганизмов: не менее 1×10⁹ КОЕ в 1 грамме.

  
  

  Рекомендовано для реализации через магазины розничной торговли, отделы торговых сетей в качестве закваски для приготовления полезного кисломолочного продукта – источника пробиотических микроорганизмов.

  
  

  Йогурт с ацидофильными бактериями
  – кисломолочный продукт содержит компоненты, необходимые для обеспечения растущего организма белками, минеральными веществами, витаминами;
  – стимулирует кишечную систему;
  – нормализует процесс пищеварения, восстанавливает микрофлору кишечного тракта;
  – эффективен в период антибиотикотерапии и эпидемий гриппа.

  
  

  Йогурт с бифидобактериями
  – кисломолочный продукт полезен в целях профилактики дизбактериозов и других нарушений пищеварительных функций;
  – бифидобактерии в йогурте, обладая природной устойчивостью ко многим антибиотикам, помогают быстрее восстанавливать дисбаланс микрофлоры при антибиотикотерапии;
  – при регулярном приеме бифидобактерии поддерживают хороший иммунный статус, обогащают организм кальцием, витаминами, ферментами, аминокислотами;
  – особенно полезен для детей в целях профилактики дизбактериозов и других нарушений пищеварительных функций;
  – бифидобактерии создают селективные условия для размножения дружественной микрофлоры и тем самым запускают механизм вытеснения патогенной и условно-патогенной микрофлоры. Способны синтезировать полезные вещества (природные антибиотики, модуляторы иммунитета, витамины, короткоцепочные жирные кислоты).

  
  

  Йогурт натуральный
  – источник усвояемого кальция, витаминов, продуктов протеолиза белка и лактозы;
  – укрепляет иммунитет, снижает риск развития рака толстой кишки;
  – оказывает благотворное влияние на развитие костно-мышечной системы;
  – способствует сжиганию лишнего веса, рекомендуется в целях профилактики дизбактериозов кишечника и других нарушений в желудочно- кишечном тракте.

  
  

  Йогурт с пропионовокислыми бактериями
  – кисломолочный продукт нормализует уровень холестерина в крови;
  – участвует в углеводном обмене;
  – поддерживает метаболизм печени и клеток кишечника;
  – вырабатывает витамин В 12, который в свою очередь предотвращает
  появление анемии;
  – усиливает иммунитет;
  – улучшает концентрацию и память;
  – участвует в обменных процессах;
  – содержит противомикробные соединения, активные не только против болезнетворных бактерий, но также грибов и вирусов.
  Йогурт с пропионовокислыми бактериями характеризуется низкой кислотностью, нежной консистенцией и содержит высокое количество жизнеспособных клеток пропионовокислых бактерий, что очень важно при производстве продуктов детского питания, обладающих лечебно-профилактическими свойствами.

  
  

  Мечниковская простокваша
  – кисломолочный продукт приводит в норму содержание полезных микроорганизмов в кишечнике;
  – обогащает организм усвояемым кальцием, витаминами, ферментами, короткоцепочечными жирными кислотами;
  – содержащаяся в составе балгарская палочка способствует оздоровлению и старению организма, повышает защитные силы организма (иммунитет);
  – оказывает послабляющее действие, нормализует работу органов пищеварительной системы (печени, поджелудочной железы);
  – предупреждает развитие гипертонической болезни и ишемии сердца.

  
  

  Ацидофильная простокваша
  – кисломолочный продукт нормализует собственную микрофлору во время и после приема антибиотиков;
  – укрепляет иммунную систему;
  – снижает уровень «плохого» холестерина;
  – улучшает пищеварение, снабжает организм витаминами и микроэлементами;
  – защищает от преждевременного старения;
  – ацидофильная палочка легко приживается в толстом отделе кишечника, создавая там кислую среду, невыносимую для размножения гнилостных микроорганизмов. Вслед за этим резко прекращается процессы гниения и выделения аммиака (нейроблокатора) в кровь. Этим полностью ликвидируется интоксикация организма и восстанавливается кислотно-основной баланс крови.

  
  

  Для получения максимального эффекта оздоровления и укрепления иммунитета, мы рекомендуем следующую последовательность употребления молочных заквасок «Провита-Лактис»®:

  1. Йогурт с бифидобактериями
  2. Йогурт натуральный
  3. Йогурт с ацидофильными бактериями
  4. Мечниковская простокваша
  5. Ацидофильная простокваша
  6. Йогурт с пропионовокислыми бактериями

Способ приготовления:
Для приготовления кисломолочного продукта необходимо подобрать качественное молоко, рекомендуем выбирать молоко с жирностью не выше 3,2%, т.к. молоко жирностью выше 3,2% может быть нормализовано растительными жирами.
Довести до кипения 1-3 литра молока. Остудить содержимое до температуры 41-45°С (это чувствительно, но уже не горячо). Содержимое флакона с закваской растворить небольшим количеством (2-3 мл) теплого молока. Закрыть флакон резиновой пробкой и взбалтывать до полного растворения закваски. Внести в молоко содержимое флакона и хорошо перемешать.
Для сквашивания молока необходимо поддерживание температуры в диапазоне 41-45°С на протяжении 10-12 часов. Заквашивание молока рекомендуется проводить в йогуртнице или мультиварке, так же сквасить молоко можно в стеклянной, эмалированной посуде или в термосе с широким горлом. При заквашивании молока в обычной посуде рекомендуется изначально задать температуру молока на 2-3° выше температуры сквашивания – с расчетом на быстрое охлаждение молока при контакте с посудой, так же использовать «водяную баню» или поставить продукт в теплое место, например, к батареи. Посуда, используемая в приготовлении, дожна быть чистой и обработанной кипятком. Нельзя перегревать закваску (содержимое флакона) выше 48°С. Готовность продукта определяется по образованию сгустка. Если сгусток не сформировался, то процесс сквашивания следует продлить на 1-2 часа. Готовый продукт следует хранить в холодильнике и употребить в течение 5 дней.